Granizado de vino borgoña
De fácil elaboración, los sorbetes se utilizan, no sólo como postre, sino también servido entre un primero y un segundo de una cena de varios platos. Su cometido es limpiar el paladar de sabores para el que venga a continuación. En ese caso lo más indicado es servir un sorbete de limón, de naranja o de pomelo y lima.
Concrétamente el de vino de borgoña es más indicado como postre.
Granizado de vino borgoña
De fácil elaboración, los sorbetes se utilizan, no sólo como postre, sino también servido entre un primero y un segundo de una cena de varios platos. Su cometido es limpiar el paladar de sabores para el que venga a continuación. En ese caso lo más indicado es servir un sorbete de limón, de naranja o de pomelo y lima.
Concrétamente el de vino de borgoña es más indicado como postre.
Paso a paso
- 1
Hacer un almíbar con el azúcar, el agua, la nuez moscada, el clavo y los zumos.
- 2
Remover continuamente y dejar que hierva 5´ o 6´ y dejar que se enfríe. Luego añadir el vino.
- 3
Colocar en un molde bajo y llevar al congelador.
- 4
Dejar durante unas 4 horas.
- 5
Una vez congelado totalmente se sirve en copas y se adorna con la menta. Servir de inmediato.
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