Poner la pechuga ente dos film y dar golpecitos con el palo para atiernizar. Una vez listo lo untamos con la mostaza salpimentamos y ponemos las hojas de acelgas o espinacas el jamón y el queso.y lo enrollamos con la ayuda del film hacemos tipo caramelo y lo llevamos al freezer 20 min

Pasado el tiempo. Pasamos por harina, huevo y pan molido como la milanesa y lo freímos en abundante aceite caliente una vez dorado sacamos y ponemos en una fuente para horno y lo llevamos 20 min (yo hago así para estar segura de una buena cocción..)