Mermelada de papa del aire
Claudia Paillalef @cook_14381011
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas
- 2
Cortar en cubos, añadir el azúcar y el agua en una cacerola cocinar una media hora y agregar la cáscara de limón
- 3
Hervir hasta que reduzca el agua casi por completo y la preparación toma un color más amarillento
- 4
Retirar del fuego, dejar enfriar un momento y mixear o procesar hasta lograr una mezcla homogénea (se puede retirar un poco de la cáscara de limón o dejarla). Cocinar 5 minutos más y listo
- 5
Se puede usar con una masa quebrada para hacer pastafrola
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Paillalef le encantará ver cómo quedó.
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