Pastelitos 🔸️

Name: Pastelitos 🔸️
Yield: 18 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 200 cc agua; Pizca sal; Dulce de membrillo y batata 200 gr de cada uno. Aprox; 50 gr manteca; 40 gr Almidón de maíz; 200 gr azúcar; 100 cc Agua; 1 cda Esencia de vai

Mau Herrera @mauroniicolas

Lanus, Buenos Aires

Fácil y rendido ! Son semi hojaldre
#Quedateencasa #Cocinaencasa

Pastelitos 🔸️

Mau Herrera @mauroniicolas

Lanus, Buenos Aires

Fácil y rendido ! Son semi hojaldre
#Quedateencasa #Cocinaencasa

Guardada

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Ingredientes

18 raciones

500 grharina 0000
200 ccagua
Pizcasal
Dulce de membrillo y batata 200 gr de cada uno. Aprox
Untado
50 grmanteca
40 grAlmidón de maíz
Almíbar
200 grazúcar
100 ccAgua
1 cdaEsencia de vai

Guardada

Paso a paso

1

Realizamos una buena preparación. Ya que tenemos 2 preparaciones (masa + almíbar)
2

Comenzamos mezclando harina, agua y sal. Hasta lograr un bollo.
3

Estiramos la masa, aplicamos la manteca untada y espolvoreamos el almidón. Hacemos dos pliegues y volvemos a estirar.
4

Una vez estirada la masa, cortamos cuadrados finos de 10 cm² y añadimos el dulce uniendo los extremos. Freímos con aceite o grasa
5

Almíbar colocamos a fuego lento. Una vez disuelta el azúcar, listo para pincelear