Espuma de manzanas y moras con nata y chocolate
Sigo preparando postres con moras. Tengo el congelador lleno de esa fruta que recoge mi hija en sus paseos por el lago.
Con ellas se pueden hacer cosas realmente deliciosas Esta espuma es muy sencilla pero rinde mucho y queda muy bien. Admite cualquier decoración y le va muy bien la nata montada y un poquito de chocolate. Recomiendo utilizar manzanas maduras.
Espuma de manzanas y moras con nata y chocolate
Sigo preparando postres con moras. Tengo el congelador lleno de esa fruta que recoge mi hija en sus paseos por el lago.
Con ellas se pueden hacer cosas realmente deliciosas Esta espuma es muy sencilla pero rinde mucho y queda muy bien. Admite cualquier decoración y le va muy bien la nata montada y un poquito de chocolate. Recomiendo utilizar manzanas maduras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un puré con las manzanas, las moras, el azúcar, la hoja de laurel, el zumo y la ralladura de lima. Dejar que se temple y añadir la leche. Mezclar y reservar.
- 2
Montar las claras a punto de nieve bien firme y mezclar suavemente con el puré. Montar la nata con la cucharada de azúcar glas y reservar.
- 3
Poner el preparado de frutas en copas o en una fuente grande de cristal, cubrir con un poco de nata y, en el momento de servir, añadir el chocolate y la canela.
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