Para los que disfrutamos con el sabor del limón en las preparaciones de repostería, este es un cake ideal. Lleva bastante ralladura de limón y un sirope elaborado con azúcar y zumo de limón con el que se pincela la superficie del bizcocho.

Un delicioso y jugoso cake ideal para tomar en cualquier momento del día

Un bizcocho de limón con súper sabor a limón, porque lleva cáscara de limón en el bizcocho, que va "emborrachado" de almíbar de limón y completado con un glaseado de...¡limón! Te dejo el enlace de la receta en vídeo por si quieres verla: https://youtu.be/gQJVzIPsCm4

Espectacular bizcocho... tierno, esponjoso y jugoso...Con ese punto ácido del glaseado que lo hace súper refrescante. Si os gusta el sabor del limón, esté bizcocho se va a convertir en uno de vuestros favoritos. Espero que os guste!

En casa nos encanta la repostería de limón. En general todas las que lleven cítricos, y como me regalaron unos limones caseros del huerto gallego de un amigo. Preparé un sencillo cake que hacía mi madre en invierno.Recuerdo, que ella la acompañaba con una crema de limón en lugar de la mermelada que utilicé. Pero desgraciadamente esa receta se ha perdido.Queda muy buena a pesar de su sencillez, estupenda para acompañar con una buena taza de té, de café o de chocolate.Para mí con una buena tetera de Earl Grey.

Sólo hace falta echar un ojo a las webs y blogs de cocina para ver que los Mug Cakes están de moda. Os preguntaréis, ¿qué es un Mug Cake? Pues no es ni más ni menos que un bizcochito que se elabora en taza en pocos minutos y al microondas, ideal para visitas improvisadas o simplemente cuando te apetece un bocado dulce. Se hace en muy pocos minutos y al microondas, ¿qué más se puede pedir?Dando una vuelta por un centro comercial vimos un libro de Mug Cakes muy completo (no recuerdo el nombre), así que ojeamos unas cuántas recetas. La de hoy, es ideal para los amantes del sabor cítrico, ya que tiene un intenso sabor a limón, así que, nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

Pastel de limón con trocitos de kiwi deshidratado. No suelo usar ni consumir mucho esta fruta, a pesar de que me gusta, porque me produce alergia. Sin embargo, si la tomo de esta forma no me hace daño.Este es otro descubrimiento que hice en la tienda donde compro semillas, harinas, leche, pastas y frutos secos ecológicos.Está tan rico que se puede tomar como si fuese un caramelo.

Hace ya unos años que se popularizó un postre que se hacía en una taza y que no necesitaba nada más que un par de minutos de horno para tenerlo listo, y sigo pensando que es una pasada, ya que no puede ser más fácil y rico.En esta ocasión vamos a prepararlo con limón y estoy seguro que no podréis resistirlo a probarlo.

Este nuevo Mug cake, ahora de limón, tenéis que probarlo, esta muy bueno.Vuelvo a comentar, que con los tiempos del microondas es mejor quedarse corto, primero poner 1 minuto y ver como esta el bizcocho e ir poniendo de poco a pocos segundos, ya que en minuto y medio o como mucho 2 estará listo, dependiendo del microondas.Yo prefiero mezclar todos los ingredientes aparte en un bol y luego ponerlo en la taza, pero podéis hacerlo en la misa taza. Empezamos.

Como todas las semanas, cuando voy a ver a mi nieto, hago algún cake, bizcocho ó magdalenas. Esta semana he hecho este cake con mousse de limón que ha quedado buenismo, alto y esponjoso.

Ayer fuimos a uno de esos mercados maravillosos de frutos y verduras, el de Camden, aunque también es muy bueno el Borough Market.Entre otras cosas compramos unos hermosos arándanos frescos muy buenos. Por la tarde hice este cake para la hora del té. Me lo comí en el desayuno!No debo decirlo, pero está buenísimo! 😊

#258. Època de arándanos y por què no hacer un delicioso cake? Apetece con un buen café