Muffins de Zanahoria

Name: Muffins de Zanahoria
Yield: 12-14 muffins
Cuisine: colombianas
Ingredients: 145 gr azúcar rubia; 2 huevos; 1 cdta vainilla; 140 gr aceite; 1 + 1/2 taza harina (180 gr); 2 cdtas polvo para hornear; 1 cdta canela molida; 1 + 3/4 taza (200 gr) zanahoria rallada; Opcional: 50gr pasas, 80gr nueces

Andreacampos @andreacampos

receta fácil y de pocos indredientes, sin mantequilla!
también se puede hacer un pastel si triplicas la masa
#zanahoria #harina #muffin #magdalena #cupcake #keke #colombia #Perú

Muffins de Zanahoria

Andreacampos @andreacampos

receta fácil y de pocos indredientes, sin mantequilla!
también se puede hacer un pastel si triplicas la masa
#zanahoria #harina #muffin #magdalena #cupcake #keke #colombia #Perú

Guardada

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Ingredientes

12-14 muffins

145 grazúcar rubia
2huevos
1 cdtavainilla
140 graceite
1+ 1/2 taza harina (180 gr)
2 cdtaspolvo para hornear
1 cdtacanela molida
1+ 3/4 taza (200 gr) zanahoria rallada
Opcional: 50gr pasas, 80gr nueces

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl, batimos azúcar, huevos y vainilla por 7-10 min minutos a velocidad alta, luego agregamos el aceite mientras seguimos batiendo
2

En otro recipiente tamizamos la harina, polvo de hornear y canela, echamos estos ingredientes secos a la mezcla anterior y batimos hasta que no queden grumos de harina(no batir más de lo necesario)
3

Incorporamos la zanahoria rallada y rellenamos nuestros moldecitos 3/4 partes
4

Horneamos por 20-25 minutos a 175°C (podemos comprobar que están cocidos si insertamos un palito o probador y este sale limpio) luego esperamos a que enfríen un poco y listo! :)