Lavar y cortar las verduras, salvo el chicharojapones al quese leretira laorilla dura, cocer en agua por15 minutos la coliflory el brocoli, a quequeden cocidos perocrocantes, enfriar y escurrir.

Calentar el wok y agregar el aceitede ajonjolí, cocinar el ajo, cebolla y apio,cuando suavicen agregar el restode las verduras, luego añadir el caldo y sazonar con salsade soya, sal y pimienta al gusto.

Cuando este todo cocido pero crocante, agregar la fecula de maíz y cocinar un poco mas hasta que espese, servir caliente.
sano acompañamiento de vegetales o plato de comida si se es vegetariano, puede servirse con arroz frito.