Masa de hojaldre !!

Name: Masa de hojaldre !!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina 000; 15 grm Sal; 250 g agua; 400 grm manteca

Para cocinar dulce y salado !! Yo la usé palmeritas y caballitos de mar 😋😋

Para cocinar dulce y salado !! Yo la usé palmeritas y caballitos de mar 😋😋

Ingredientes

1

Primero preparamos la manteca la estiramos con papel, formamos un rectángulo, la guardamos en la heladera.
2

Mientras colocamos la harina, la sal y el agua. Es una masa muy dura te lleva tiempo de amasado, tenés que ir dejando descansarla para retomar el amasado hasta que quede una masa elástica. (al dejarla descansar es mejor para el amasado) luego guardarla en la heladera una hora para que esté a la misma temperatura de la manteca.(tapada)
3

Una vez pasada la hora formamos un rectángulo con la masa y colocamos el rectángulo de manteca y cerramos como un librito.
4

Sacamos pasado 30 min y empezamos a estirar la masa. Hacemos los dobles como librito otra vez y así 6 veces, dejando en la heladera siempre 30 min.Si !!! vas a estar todo el día con la masa pero vale la pena 😀😀😅
5

Una vez pasado las seis vueltas la podes congelar. Las estiras bien y cortas en las partes que quieras para ir sacando y cocinando lo que quieras. Yo les muestro hice palmeritas y caballitos de mar.
6

Te dejo los pasos !!