En una olla poner el azúcar, para el caramelo sin agua, fuego lento hasta que quede líquido y tome color lo apartas y lo dejas enfriar.

En un tazón batir los huevos, poner la leche y el azúcar necesaria mezclar bien y lo vierte en la olla directo, lo pones en baño maría hasta que cuaje, cuando esté la preparación poner la olla en un bowl con hielo para que enfríe rápidamente cuando esté bien frío lo desmoldar salen 5 tajada.