Después de lavar la calabacita cortarlo en cubitos y ponerlo en una olla a hervir...

Realizar un puré. Agregarme la nuez moscada, la sal, el huevo y mezclar bien

Mezclar el puré con la harina. Llevar la mezcla a una mesada enharinada, agregar más harina si fuera necesario. Una vez que la masa quede suave separar la en 4 partes iguales

Darle forma de ñoquis con un tenedor

Llevar a agua hirviendo con sal por un minuto hasta que floten. Importante es que tengan abundante agua. Cuando estos suban ya están listo

Servirlos con una rica salsa o un buen estofado y listos para comer!!!