Piernitas de pollo al mango

Name: Piernitas de pollo al mango
Cuisine: cubanas
Ingredients: 4 piernas de pollo; pimienta a gusto; curry a gusto; sal a gusto; naranja agria; 1 tomate; 1 ají pimiento; 3 dientes ajo; 1 mango; mantequilla; Caldo de pollo; 2 cdas miel

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Mi hijo me trajo a casa unos mangos súper dulces, deliciosos; mangos grandes ideales para hacer jugos y batidos, pero además para acompañar unos muslos de pollo que tenía marinados

Piernitas de pollo al mango

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Mi hijo me trajo a casa unos mangos súper dulces, deliciosos; mangos grandes ideales para hacer jugos y batidos, pero además para acompañar unos muslos de pollo que tenía marinados

Guardada

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Ingredientes

4piernas de pollo
pimienta a gusto
curry a gusto
sal a gusto
naranja agria
1tomate
1ají pimiento
3 dientesajo
1mango
mantequilla
Caldo de pollo
2 cdasmiel

Guardada

Paso a paso

1

Marinar el pollo con sal, pimienta y jugo de naranja agria. Dejar marinado así al menos una hora
2

En una cazuela poner la mantequilla, incorporar el ajo picadito y sellar las piezas de pollo. Una vez selladas, incorporar los jugos del marinado y agregarle el caldo de pollo para que se cocine. Tapar y bajar la llama
3

Licuar el mango, previamente pelado y cortado en trozos, incorporarle un poquito de agua para que se licúe correctamente. Reservar
4

Cuando casi esté listo el pollo, incorporarle el mango licuado, el ají picado y el tomate cortado. Dejar destapada la cazuela y terminar de cocinar así nuestro pollo. Casi a punto de bajar la cazuela de fuego, poner las cucharadas de miel, mezclar, probar sabores y...
5

Buen provecho!