En primer lugar debemos mezclar todos los ingredientes de la masa y amasarlo por 5 minutos. Lo dejamos reposar durante hora y media

Una vez hecha la masa, tendremos que darles la forma deseada.

Cuando ya tengamos todos los lazos hechos, debemos cocer 2 l de agua junto con el bicarbonato.

Una vez que el agua esté cociendo, debemos depositamos los bretzel uno a uno y dejamos cada lado unos 25 seg para después de darle la vuelta y dejarlo otros 25 seg. Cuando terminemos con uno, lo sacamos y metemos el siguiente, así hasta haber terminado con todos.

Una vez que todos los bretzel estén cocidos, tan solo tendremos que echarle el huevo batido encima y después la sal.

Precalentamos el horno a 240º y los dejamos dentro por 10 min