Pelar los kiwi y cortar en cubos pequeños.

Colocar todos los ingredientes en una olla y dejar 2 horas para que fermenten.

Una vez pasado este tiempo, cocinar a fuego medio hasta que rompa hervor, luego bajar a fuego mínimo y cocinar durante 1 hora mezclando cada 5-10 minutos.

Una vez pasado este tiempo verificar la consistencia, al levantar la cuchara de la mermelada debe costarle que gotee, si se consiguió esta textura dejar enfriar 10 minutos y guardar en frascos previamente esterilizados. Colocar en la heladera, la vida del producto es de aproximadamente 1-2 meses.