Pelamos y partimos las patatas y ponemos a calentar el aceite de girasol con el ajo.

Mientras se fríen las patatas, pelamos y cortamos el calabacín y lo ponemos en otra sartén con aceite de oliva. Hasta que se haga.

Batimos los huevos, añadimos sal, las patatas y el calabacín.

En una sartén que no se pegue, pondremos un poco de aceite de oliva y la mezcla. La cocinaremos por los dos lados según el punto de crudeza que le guste a cada uno. Aconsejo hacerla a fuego bajito. Y LISTO!