Arrollado con ciruelas y panceta

Name: Arrollado con ciruelas y panceta
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg. carne picada; 1 cebolla rayada; 1 ají verde picado; 2 huevos; 1 cda perejil picado; 5 cdas galleta marinera desmenuzada; vino blanco c/n; a gusto sal y pimienta; 1/4 kg. ciruelas pasas; Morrón en aceite, c/n; 150 gr panceta en láminas finitas

mca @Cris_1957

Argentina, Mar del Plata

Este arrollado es muy fácil de hacer, ideal para la cena de navidad, se puede servir frío o caliente.

Arrollado con ciruelas y panceta

mca @Cris_1957

Argentina, Mar del Plata

Este arrollado es muy fácil de hacer, ideal para la cena de navidad, se puede servir frío o caliente.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kg.carne picada
1cebolla rayada
1ají verde picado
2huevos
1 cdaperejil picado
5 cdasgalleta marinera desmenuzada
vino blanco c/n
a gustosal y pimienta
1/4 kg.ciruelas pasas
Morrón en aceite, c/n
150 grpanceta en láminas finitas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bol mezclar la carne picada, la cebolla, el ají, los huevos, el perejil y la galleta marinera remojada en el vino blanco, salpimentar a gusto. Extender la mezcla sobre un papel manteca untado con aceite o rocío vegetal y darle forma rectangular
2

con un espesor de 3 cm. aprox.
3

Disponer en el centro y a lo largo las láminas de panceta y sobre ellas las ciruelas descarozadas y rellenas
4

con el morrón en aceite.
5

Arrollar ayudándonos con el papel y envolverlo en el mismo.
6

Cocinar en horno moderado a caliente durante 50 minutos.
7

Antes de servirlo dejar reposar unos minutos, quitarle el papel y cortarlo en rodajas.