Champurrado sonorense

Name: Champurrado sonorense
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas harina tostada (se pone en una sartén a fuego alto y se empieza a mover para que se tueste, cuando empieza a cambiar de color se baja el fuego y se termina de tostar hasta que quede de color canela); 2 latas leche evaporada; 2 rajas grandes de canela; 1 cdts canela en polvo; 5 clavos de olor; 2 conos de piloncillo; 3 cdas cocoa en polvo; 50 mililitros vainilla; 2 litros agua

DINORAHJUAREZ @cook_1108880

MÉXICO

Este es un atole espeso que se toma por tradición en todo Mexico, pero en Sonora es una obligacion hacerlo en tiempo de frio.
Solo en Sonora se prepara con harina, en la demás parte de Mexico se prepara con harina de maiz..

También es conocido como CHAMPURRO, todo depende del lugar en que se haga, de igual forma es delicioso y reconfortante para la epoca de frio.

Dicen las abuelas que una taza de champurrado justamente despues del parto, la mujer tendrá mucha leche que dar para el bebé.

También es conocido como CHAMPURRO, todo depende del lugar en que se haga, de igual forma es delicioso y reconfortante para la epoca de frio.

Dicen las abuelas que una taza de champurrado justamente despues del parto, la mujer tendrá mucha leche que dar para el bebé.

Champurrado sonorense

DINORAHJUAREZ @cook_1108880

MÉXICO

También es conocido como CHAMPURRO, todo depende del lugar en que se haga, de igual forma es delicioso y reconfortante para la epoca de frio.

Dicen las abuelas que una taza de champurrado justamente despues del parto, la mujer tendrá mucha leche que dar para el bebé.

También es conocido como CHAMPURRO, todo depende del lugar en que se haga, de igual forma es delicioso y reconfortante para la epoca de frio.

Dicen las abuelas que una taza de champurrado justamente despues del parto, la mujer tendrá mucha leche que dar para el bebé.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

2 tazasharina tostada (se pone en una sartén a fuego alto y se empieza a mover para que se tueste, cuando empieza a cambiar de color se baja el fuego y se termina de tostar hasta que quede de color canela)
2 latasleche evaporada
2 rajasgrandes de canela
1 cdtscanela en polvo
5clavos de olor
2conos de piloncillo
3 cdascocoa en polvo
50 mililitrosvainilla
2 litrosagua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ya que esáa perfectamente tostada la harina, la pasamos por un colador para quitar los grumos que se hacen.
2

En una olla mediana, ponga a hervir el agua con el piloncillo, la canela, los clavos y la vainilla
3

aparte mezcle en la licuadora si lo desea o a mano la harina tostada, la canela en polvo, la cocoa y la leche evaporada.
4

A esta mezcla la añade al agua antes de que empiece a hervir y revuelva hasta que hierva, baje el fuego para que hierva por 10 minutos más.
5

Si sale muy espeso agregue más agua o leche si lo prefiere. Saque la canela y los clavos de olor antes de servir.