Flores de zuchini rellenas

Flores de zucchini rellenas con una crema de ricota, anchoas, hierbas aromáticas y queso, rebozadas y doradas en aceite, se sirve espolvoreadas de azúcar impalpable.

Flores de zuchini rellenas

Silvia48 @cook_1109276

Argentina

Flores de zucchini rellenas con una crema de ricota, anchoas, hierbas aromáticas y queso, rebozadas y doradas en aceite, se sirve espolvoreadas de azúcar impalpable.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

12flores de zuchini
Relleno
150 gr.ricotta
3anchoas en aceite
50gr.queso parmesano
finas hierbas
200gr.harina
300cc.cerveza
3claras
sal
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar la ricotta con las anchoas cortadas finas, las hierbas y el queso. Rellenar con esto las flores.
2

Hidratar la harina con la cerveza y las claras previamente batidas. Pasar las flores por la masa y freir hasta que se doren. Retirar sobre papel de cocina y espolvorear con azúcar impalpable.