Pizza casera Argentina
El sabor de la pasta con la tradición argentina Usar harina 000 y levadura de cerveza fresca.
Pizza casera Argentina
El sabor de la pasta con la tradición argentina Usar harina 000 y levadura de cerveza fresca.
Paso a paso
- 1
En un bol pequeño colocar la levadura y romperla en pequeños granos, colocar una cucharada de azúcar blanca, un de harina y cubrir con agua tibia y dejar fermentar de 10 a 15 mts cubierto con un repasador.
- 2
En un bol mas grande colocar la harina (tamizada) una cicharadita de sal, el aceite y la levadura fermentada, ir agrenado de a poco el resto del agua tibia, unir todo y amasar (sobre tabla de madera) hasta obtener una masa suave y lisa
- 3
(que no se pegue en las manos, dejar descansar 1 hs. aproximadamente hasta que duplique su volumen tapado con un lienzo y lejos de las corrientes de aire, luego aceitar 3 moldes y estirar alli la masa, dejar descansar un 30 minutos mas y corregir el amasado dando vuelta la masa sobre los moldes, hornear a 180 grados hasta que se forme el piso de la masa, colocar sobre ellas los ingredientes que sea de tu agrado
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