EN UNA OLLA PEQUEÑA, VIERTE LA LECHE Y LA NATA, AÑADE LA VAINA DE VAINILLA ABIERTA EN SENTIDO LONGITUDINAL, LA CANELA Y EL AZÚCAR. DEJA COCER A FUEGO LENTO, MEZCLANDO HASTA QUE EL AZÚCAR SE HAYA DISUELTO.

RETIRA DEL FUEGO EN CUANTO COMIENCE A HERVIR, CUBRE Y DEJA REPOSAR DURANTE 10 MINUTOS. CUELA LA CREMA Y DEJA QUE SE ENFRÍA, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.

MIENTRAS TANTO, RALLA EL CHOCOLATE CON UN RALLADOR DE PLÁSTICO DE AGUGEROS GRANDES. VIERTE LA CREMA PREPARADA EN LA HELADERA Y PROCEDE SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES. UNOS 10 MINUTOS ANTES DE QUE EL HELADO ESTÉ LISTO, VIERTE POCO A POCO LA RALLADURA DE CHOCOLATE SON DETENER LA HELADERA.

FORMA LAS BOLAS DE HELADO CON UNA CUCHARA DE MEDIA LUNA PARA HELADO O, EN SU DEFECTO, CON UNA CUCHARA SOPERA, Y DISPONLAS EN COPAS INDIVIDUALES. ADÓRNALAS CON LOS BASTONCITOS DE CHOCOLATE Y SÍRVELAS ENSEGUIDA.