Colocar en un bowl harina integral, en el centro incorporar levadura, azúcar y agua tibia mezclar y formar la esponja dejar duplicar volumen. En el borde colocar la sal.

Una vez que se activó la levadura es decir duplico su volumen agregar el aceite y comenzar a amasar hasta integrar todo y conseguir una masa lisa.

Formar un bollo y dejar descansar por mínimo 1 hora. Una vez que duplico el volumen estirar cortar círculos y colocarlos en la placa aceitada. Dejar reposar nuevamente. Luego de 40/50 minutos llevar a un horno 180°C de 15 a 20 minutos

Recordar las horas de descanso son esenciales para lograr la esponjosidad en la pizzetas. A tener paciencia.