Pasta fresca fácil
La aprendí hacer por el programa Master Chef y desde que la probé ya no compro pasta hecha.
Pasta fresca fácil
La aprendí hacer por el programa Master Chef y desde que la probé ya no compro pasta hecha.
Paso a paso
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Ponemos en un bol la harina tamizada, el huevo batido y el aceite y lo incorporamos todo muy bien, una vez tenemos la masa elástica enharinamos la mesa y hacemos una bola con ella aplastándola un poco con las manos.
- 2
Con una maquina de pasta por el numero más grande vamos enharinando y pasándola unas 5 veces hasta que coja consistencia.
- 3
Cuando ya tiene la consistencia vamos bajando de numero y pasando la masa por la maquina siempre enharinando las dos caras y quitando el exceso, hasta que tengamos una masa fina.
- 4
Con un acople de la maquina cortamos en tiras la pasta y la colgamos en un colgador para que se seque mientras ponemos a hervir el agua, una vez rompe a hervir ponemos la pasta y la dejamos coces hasta que este en su punto.
- 5
Luego ya con ella podemos hacer lo que queramos como yo que hice pasta y le puse un sofrito de cebolla, tomate y pavo.
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