Cierna la harina con el polvo de hornear.

Bata la mantequilla con el azúcar hasta cremar.

Agregue todos los ingredientes secos cernidos, alternando con la leche, incorpore la ralladura de naranja y bata hasta tener una pasta homogénea.

Ponga en una manga sin boquilla, distribuya en una bandeja engrasada y enharinada, formando galletas.

Hornee a 350ºF (180ºC) de 40 a 45 minutos.

Una vez horneados deje enfriar, luego ponga una cucharadita de mermelada en la base de la galleta y una de dos en dos como formando emparedados.

En un tazón mezcle el ron con gotas de colorante rojo hasta tener un color intenso.

Sumerja los borrachitos, colóquelos en un platón de servir y rocíe con azúcar.