Gandinga
En los campos de mi país una Navidad sin gandinga no era Navidad
el día antes de Nochebuena se mata un cerdo se usaba para asar pero sus interiores se usaban casi todos esta receta es el hígado del cerdo llevar a una casa esta pieza era una distinción y dicha receta pasa de generación a generación así la hacia mi mama espero les agrade
Gandinga
En los campos de mi país una Navidad sin gandinga no era Navidad
el día antes de Nochebuena se mata un cerdo se usaba para asar pero sus interiores se usaban casi todos esta receta es el hígado del cerdo llevar a una casa esta pieza era una distinción y dicha receta pasa de generación a generación así la hacia mi mama espero les agrade
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica la gandinga en pedazos pequenos se pone a hervir y se le añaden el pimiento, ajíes picantes, ajís dulce, cilantrillo y la cebolla se pica en cuadritos se le echa, recao se parte en trozos y cilantrillo.
- 2
El tomate se pica en pedazos para que esto se mezcle y tome el gusto. Cuando vaya ablandando se le echa el sazón o achiote, las papas se pican en cuadros grandes y se añaden.
- 3
Cuando la carne este blandita se echa la salsa de tomate se sirve bien caliente. Buen Provecho!!!
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