en una sarten mediana a temperature mediana sofrie el ajo que este bien machacado, la cebolla picada en cuadritos, al igual que el pimiento, tomate, ajies dulces y el cilantrillo se pica en tiras pequenas por dos minutos se anade el sobre de sazon, la salsa de tomate y la carne de jueyes hasta que se note que todo esta bien cocido mientras la yuca se pasa por el rallador o guayo y ponerla en un lienzo limpio exprimiendola y sacandole todo el liquid aca le decimos la leche le anades la mantequilla y el azucar lo mezclas bien y formaras unas tortitas finas pueden ser de la medida que desees en un sarten grande anadiras la mantequilla dorando cada tortilla por ambos lados, luegos las rellenas con la mezcla de jueyes dandole la forma alargada o en forma de taquitos se coloca en una en una sarten apretando la tortilla un poco por poco tiempo se sirve caliente espero sea de su agrado