Budín integral de banana y frutos secos

Name: Budín integral de banana y frutos secos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza azúcar mascabo o común (o el que tengas); 3 huevos; 1/2 taza aceite; 2 bananas pisadas; 1 chorrito esencia de vainilla; 1 taza harina integral; 1/2 taza harina leudante; 1/2 taza salvado de avena (reemplazable por más harina); 1 cda polvo de hornear; 1/2 cda bicarbonato de sodio (se puede obviar si no tenés); Pasas de uva y frutos secos (opcional)

María Arias @cook_15007517

Queda riquísima, húmeda y esponjosa, como si no fuera integral. Se le puede agregar lo que quieras y tengas 😋 éxito asegurado 👌

Budín integral de banana y frutos secos

María Arias @cook_15007517

Queda riquísima, húmeda y esponjosa, como si no fuera integral. Se le puede agregar lo que quieras y tengas 😋 éxito asegurado 👌

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Ingredientes

1 tazaazúcar mascabo o común (o el que tengas)
3huevos
1/2 tazaaceite
2bananas pisadas
1 chorritoesencia de vainilla
1 tazaharina integral
1/2 tazaharina leudante
1/2 tazasalvado de avena (reemplazable por más harina)
1 cdapolvo de hornear
1/2 cdabicarbonato de sodio (se puede obviar si no tenés)
Pasas de uva y frutos secos (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Batir bien los huevos y agregar el aceite y seguir batiendo unos minutos hasta que la preparación esté espumosa. Agregar la taza de azúcar (mascabo, común o en mi caso azúcar light). Batir bien.
2

Agregar la esencia de vainilla y el puré de banana bien pisado (si las bananas son maduras mejor). Integrar bien. En una taza poner la harina leudante y el salvado de avena (si no tenés podés reemplazarlo por más harina, la leudante o la integral). Mezclarlas y luego verterlas en nuestra preparación. Batir bien.
3

Agregar la taza de harina integral (previamente mezclada con la cucharada de polvo de hornear y el bicarbonato). Batir unos minutos. Si hiciera falta agregar leche, tiene que quedar el punto letra.
4

Opcional: agregar a la preparación las pasas y frutos secos (yo puse algunos enharinados en la preparación por las dudas para que no se hundan y el resto por arriba). Llevar a horno moderado precalentado por 45 min aprox o hasta que al introducir un cuchillo salga seco.
5

A disfrutar!