Dejar remojando las 2 tazas de garbanzo en una olla con agua por 12 horas aprox.

Picar la cebolla y el ajo en cuadros, picar el cilantro y agregarlo a los garbanzos, junto con los condimentos (yo agregué aliño completo, orégano y pimienta) y mezclar.

Echar toda la mezcla a la procesadora o mini pymer, debe quedar una mass homogénea, en caso de que quede seca, agregar un poco de agua.

Con la mezcla se pueden formar albóndigas, hamburguesas o palitos de snack, yo hice bolitas de albóndigas y hamburguesas. Congelar 30 minutos.

Freír a gusto.