Betún Cappuccino Clásico

Me encanta el café en todas sus facetas, y saborearlo en el betún que adorna un bizcocho o una torta de chocolate es una delicia, muy sencillo de hacer y rico en cálcio, y sabor.

**Para Diabéticos**: podéis sustituir el azúcar glacé de caña normal por SPLENDA® o Aprevia® usando las mismas cantidades que usariáis en caso del azúcar glass.

Me encanta el café en todas sus facetas, y saborearlo en el betún que adorna un bizcocho o una torta de chocolate es una delicia, muy sencillo de hacer y rico en cálcio, y sabor.

**Para Diabéticos**: podéis sustituir el azúcar glacé de caña normal por SPLENDA® o Aprevia® usando las mismas cantidades que usariáis en caso del azúcar glass.

Betún Cappuccino Clásico

chef_karmeli @cook_1112759

Me encanta el café en todas sus facetas, y saborearlo en el betún que adorna un bizcocho o una torta de chocolate es una delicia, muy sencillo de hacer y rico en cálcio, y sabor.

**Para Diabéticos**: podéis sustituir el azúcar glacé de caña normal por SPLENDA® o Aprevia® usando las mismas cantidades que usariáis en caso del azúcar glass.

Me encanta el café en todas sus facetas, y saborearlo en el betún que adorna un bizcocho o una torta de chocolate es una delicia, muy sencillo de hacer y rico en cálcio, y sabor.

**Para Diabéticos**: podéis sustituir el azúcar glacé de caña normal por SPLENDA® o Aprevia® usando las mismas cantidades que usariáis en caso del azúcar glass.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

12 raciones

½ TazaMantequilla sin sal suavizada (1 barrita ablandada un poco)
½1 terrina de queso mascarpone o queso crema suavizada
½ tazaleche
2 cdtasvainilla natural
6 tazasazúcar pulverizado (glass) tamizado
2 ½ Cdascafé soluble o granulado instantaneo
1 Cdalicor de café (opcional), de no haber; 1 Cda de leche o del licor de vuestra preferencia, brandy, ron, wiskey, crema Irlandesa, Licor 43, etc)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un bol mezclar a punto crema la terrina de queso con la mantequilla con la batidora; al inico a velocidad baja e incrementar velocidad a alta hasta lograr cremarlas.
2

Incorporarlas muy bien y quede una crema esponjosa. Ahora incorporar el café soluble, ( el licor de café o de lo que deseeis) la leche, la vainilla e incorporar todo muy bien batiendo a velocidad media alta.
3

Gradualmente ir incorporando el azúcar pulverizado tamizado de taza en taza; sin dejar de batir hasta que quede un betún suave y manejable por aprox. 5 minutos en total asegurandoos que no queda queso crema ni mantequilla en las paredes del bol sin mezclar.
4

Una vez esté listo debemos cubrir el betún con un lienzo de cocina limpio y húmedo hasta que sea el momento de emplearlo. Esto es muy importante para que no se seque o se separe una vez hecho el trabajo.