Erizos camperos
CAMPURRI @maria1960
Pastel de carne adornado para un plato infantil aunque lo tomemos los mayores, lleva su salsa para acompañar y es muy sencillo de realizar a los pequeños les encantará.
Erizos camperos
Pastel de carne adornado para un plato infantil aunque lo tomemos los mayores, lleva su salsa para acompañar y es muy sencillo de realizar a los pequeños les encantará.
Paso a paso
- 1
En un cuenco pones el huevo, la carne, la bechamel, el pan de molde escurrido, los ajos picaditos, una pizca de sal, el perejil picado y amasas añade pan rallado hasta que se quede una masa homogénea como la de las albóndigas y rebózalo en él.
- 2
En una fuente de horno pon unas gotas de aceite y embadúrnala, pon en ella los tomates partidos por la mitad, las zanahorias excepto una que será para adornar, las cebollas partidas por la mitad y el rollo de carne ligeramente aplastado con la forma que queremos conseguir, pon en el horno a 180ºC.
- 3
En el erizo de carne pon los piñones desperdigados excepto en un extremo donde haremos la cara. Añade el caldo y el vino y mételo al horno, si ves que los piñones se tuestan demasiado, pon un papel de aluminio por encima tenlo durante 1 hora y media.
- 4
Sacar y triturar toda la verdura para hacer la salsa, añadiendo los jugos que suelte el guiso si necesita añade un poco más de caldo para que no este muy espesa.
- 5
Sacar y poner la oblea de hojaldre en forma de pico y las dos orejas, meter al horno 10 minutos más. Pasarlo a la fuente de servir.
- 6
Cuando esté ponle los dos ojos con dos aceitunas negras y un puntito de mayonesa, en medio pincha los 2 clavos.
- 7
En la fuente de servir adorna con la lata de guisantes y la zanahoria restante hervida en forma de ramillete con la hoja verde ponla entre los guisantes pueden ser más de una. Sirve la salsa aparte.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAMPURRI le encantará ver cómo quedó.
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