Se pone a derretir la mantequilla y se fríe el aceite en ella por dos minutos, luego se pone en la turmix 1 bote de espárragos y se le añade al arroz, se agrega agua suficiente para que el arroz se cocine, se sala a gusto.

Cuando el arroz esté listo se pone en un recipiente tipo pirex por capas, una de arroz, otra capa de espárragos, nata y queso, las veces que queramos. Adornar con espárragos y queso y gratinar al horno durante 20 minutos.