Pan integral con semillas de sésamo
Hoy vamos a hacer unas baguettes de pan integral con semillas de sésamo. También haremos un pan de molde con harina integral. La harina integral, es rica en fibra y muy buena para nuestro organismo. Ya vereis que fácil es hacer este pan.
Pan integral con semillas de sésamo
Hoy vamos a hacer unas baguettes de pan integral con semillas de sésamo. También haremos un pan de molde con harina integral. La harina integral, es rica en fibra y muy buena para nuestro organismo. Ya vereis que fácil es hacer este pan.
Paso a paso
- 1
Hacemos un volcan con la harina, en donde añadiremos primero la sal, las semillas de sésamo y el agua.
- 2
Amasaremos hasta que la masa empieze a tener consistencia i será cuando le añadiremos la levadura de panadero. Siempre os he comentado, que es conveniente no mezclar nunca la levadura con la sal. No son buenos compañeros de viaje.
- 3
Seguimos amasando hasta que la masa no se nos pegue en los dedos y hayamos logrado una masa firme y consistente. Ver el video.
- 4
Dejamos reposar por espacio de 30 minutos. Dividimos las piezas y pesamos a 300 grs. de masa cada una y procedemos a formar una barra rústica.
- 5
Untamos el molde con aceite para que no se nos pegue durante la fermentación. Dejaremos reposar durante 2 horas más o menos. Siempre dependerá de la temperatura ambiental.
- 6
Le damos tres cortes longuitudinales a las barras y ponemos a cocer en el horno precalentado a 200 grados centigrados, hasta que nuestras barras cojan un color dorado y crujiente.
- 7
El resultado lo podreis comprobar en el video que os muestro a continuación:
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