Lo primero es batir con una batidora el aguafaba

Cuando ya se haga blanco le agregan los 3/4 de azúcar puede ser menos así no queda tan dulce, y siguen batiendo hasta crear el merengue necesario, tiene que quedar picos al levantar la batidora

Derriten el chocolate a baño María o 20 segundos en microondas y lo vas mezclando y volviendo a meter 20 segundos hasta que ya esté completamente derretido, cuando el chocolate no queme al tacto lo agregar a la mezcla y lo incorporan con una espátula de silicona con movimientos leves. Hasta que esté todo incorporado, lo agregan a sus moldes y lo meten en la heladera el tiempo necesario suelen ser dos horas, pero si quieren dejarlo más tiempo háganlo

Pueden guardar una barrita de chocolate para rallar arriba al momento que lo vayan a comer o hayan pasado las dos horas, realmente queda muy rico.

Si realizan la receta pueden etiquetarme en mi Instagram @millerzuri2.0