Pan de papa

Name: Pan de papa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 450 grs harina 000; 10 grs sal; 30 grs azúcar; 140 grs puré de papas(solo papa sin sal ni aceite); 2 huevos; 40 grs. levadura seca; 180 grs agua; 30 grs aceite

Jimena Cabrera @cook_23009257

Pan de papa

Jimena Cabrera @cook_23009257

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Ingredientes

450 grsharina 000
10 grssal
30 grsazúcar
140 grspuré de papas(solo papa sin sal ni aceite)
2huevos
40 grs.levadura seca
180 grsagua
30 grsaceite

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Paso a paso

1

Hervimos las papas y hacemos un puré, dejamos enfriar agregamos el resto de los ingredientes menos el aceite
2

Una vez integrada la masa(queda pegajosa) amasamos un poco y agregamos el aceite.
3

Cortamos bollos de 80 g pintamos con mitad de huevo y mitad leche
4

Una vez que duplicaron su tamaño llevamos a horno fuerte por 10 min