Xarda (caballa) al horno
xarda al horno con cebolla, patatas y tomate. Pescado azul a excelente precio.
Xarda (caballa) al horno
xarda al horno con cebolla, patatas y tomate. Pescado azul a excelente precio.
Paso a paso
- 1
En primer lugar picamos la cebolla y la colocamos sobre una placa de horno. Por encima de la cebolla colocamos el tomate en rodajas y añadimos un chorretón de aceite de oliva sobre el conjunto.
- 2
Metemos el molde durante 3 ó 4 minutos en el horno. Por otro lado, picamos las patatas y las freímos un poco en una sarten. Reservamos sobre papel absorbente.
- 3
Sacamos la placa del horno y sobre la cebolla y los tomates colocamos las patatas y sobre estas colocamos las xardas. Salamos al gusto y añadimos la copa de brandy por encima del conjunto
- 4
Metemos al horno (a 150º-180º) durante unos 10 minutos (para una xarda mediana). Servimos en caliente acompañando las xardas de las patatas y las rodajas de tomate.
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