Lavar muy bien los zapallitos, el morrón y la cebolla, disponer de todo lo necesario a mano. Cortar los zapallitos en cubitos medianos y poner a hervir en agua con un poquito de sal gruesa, hasta que estos queden tiernos dejar enfriar y escurrir en un colador.

Mientras se van escurriendo los zapallitos y perdiendo el.calor del hervor, picar el ajo, el morrón, y cortar la cebolla en juliana o pluma. Una vez que hayas terminado este último paso, tomas una sartén le agregas unas gotas de aceite o el fritolin y colocas la cebolla con los dientes de ajo, una pizca de sal y luego los morrones y los condimentos.

Una vez tiernos los vegetales agregamos los choclos en grano, los zapallitos ya fríos y escurridos, y daditos de queso port salut, mezclar bien todo y volcar la preparación en un bol en donde ya previamente hayas batido los huevos.

Mezclar muy bien la preparación colocarla en una fuente apta para horno por espacio de 30 minutos dependiendo de tu horno 10 minutos antes de sacarlo cortas trozos de queso port salut y dejas gratinar. (Yo la usé como guarnición de unas milanesas de soja rellenas de espinaca). Y bon appétit 🍷