Crema de chocolate (tipo ganash pero sin crema!!)
Quería hacer una ganash para cubrir un postrecito en copas y no tenía crema de leche. Mezclé chocolate, dulce de leche y un poquito de licor de café y quedó esta maravilla! La foto de la izquierda es la crema sin refrigerar y la otra es refrigerada. Queda perfecta para servir tibia con helados, para comer como fondue con unas frutas frescas, o como relleno o cobertura de torta. Todo esto se me ocurrió luego de probarla!
Crema de chocolate (tipo ganash pero sin crema!!)
Quería hacer una ganash para cubrir un postrecito en copas y no tenía crema de leche. Mezclé chocolate, dulce de leche y un poquito de licor de café y quedó esta maravilla! La foto de la izquierda es la crema sin refrigerar y la otra es refrigerada. Queda perfecta para servir tibia con helados, para comer como fondue con unas frutas frescas, o como relleno o cobertura de torta. Todo esto se me ocurrió luego de probarla!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar en trozos el chocolate y agregar el dulce y el licor (o leche). Llevar al microondas 1' a 1 1/2', sacar y mezclar bien. TIP: aunque no se haya derretido todo el chocolate, mezclarlo bien (con un poquito de paciencia) ya que con el calor del dulce de leche se terminará de derretir y se logrará la crema deseada. Si se pasan de calor se puede quemar el chocolate.
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