El agua que hemos puesto en el otro recipiente nos va a servir para cocer las gambitas, las añadimos y sacamos en cuestión de segundos

Mientras se terminan de cocer los huevos ponemos en un recipiente el surimi cortado pequeño y las gambitas

Una vez cocidos los huevos y fríos los pelamos, cortamos a la mitad y le quitamos la yema con cuidado, la yema la añadimos a nuestro relleno y por último le ponemos mayonesa

Una vez listo el relleno, rellenamos los huevos y decoramos con un poquito más de mayonesa y ya estaría. En este caso me ha sobrado un poquito de relleno y lo he puesto encima de unas tostas que también queda muy rico