En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta lograr una pomada, agregar la ralladura de limón y batir un poco más.

Agregar las yemas, mezclando bien todo.

Por último incorporar la harina y la maizena integrandolos sin amasar.

Llevar a la heladera media hora, o si queres ganar tiempo lleva la masa al freezer.

Estirar sobre una mesada, con un poquito de harina y cortar las tapitas de alfajor.

Colocar las tapas en una placa y cocinar a fuego moderado por 15 minutos.

Armar los alfajores con el dulce de leche.