Cocer en agua hirviendo con sal el contramuslo durante 15-20 minutos, escurrir en papel absorbente. Sazonar el pollo con el sazonador.

Dorar en una sartén el contramuslo, escurrir en papel absorbente. Reservar el contramuslo. Escurrir las judías. Lavar las judías, escurrir.

Lavar, secar y picar el pimiento rojo y verde. Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en una cazuela la verdura, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino. Añadir el caldo y la salsa de tomate., Remover. Añadir el pollo y pimiento asado, remover. Dejar cocer el pollo durante 5 minutos.

Añadir las judías y perejil picado, remover. Dejar cocer las judías durante 5 minutos. Dejar reposar la comida durante 5-6 minutos.