Se pone a hervir la pechuga de pollo con 1/4 de cebolla, aparte se pelan los tomates verdes se lavan y se ponen a hervir con el diente de ajo pelado, ya que se cosieron y tomaron un color mas verde se dejan enfriar, ya que se enfriaron se muelen en la licuadora con los chiles a modo de q quede un caldillo poco espeso.

Aparte en una olla honda se pone a calentar con un poco de aceite, ahi se agrega el caldillo y se pone su sal al gusto y el consome granulado.

En una sarten se agrega aceite de modo que sea suficiente para freir las tortillas," solo se pasan por el aceite caliente" sin que se doren.

Ya una vez que el caldillo este sazonado, y la pechuga de pollo cosida y deshebrada, las tortillas se pasan por el caldillo bañándolas y se acomodan enl el plato rellenándolas de el pollo a forma de hacer un taco, se ponen en el plato 3 o 4 y se bañan con un poco de la salsa, crema , queso panela y cebolla en rodajas.