Mezclar la harina con el agua y el aceite hasta obtener una masa homogénea.

Forrar con la masa una tartera o sartén Essen

Mezclar los huevos con los condimentos y el queso rallado. Incorporarle la cebolla picada en trozos pequeños y el zapallito en cubos chicos.

Colocar la preparación dentro de la masa y llevar a fuego corona (entre apagado y el fuego fuerte, si la hacen en sartén) o a horno medio por 30 minutos o hasta que esté dorada la masa y firme el relleno.