Flan de la Tía Malena

Name: Flan de la Tía Malena
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lata leche evaporada; 1 lata leche condensada; 2 caballitos de ron blanco; 7 yemas de huevo batidas poco; azúcar para acaramelar

alexanaya1 @cook_1122239

México

Este es un Flan muy sencillo a base de leches comerciales y lleva ron blanco de preferencia bacardi, se elabora muy rápido y sencillo, de sabor muy Español. Lo preparaba una tía mía llamada Malena hace muchísimos años y sigue siendo el favorito de muchos.

Flan de la Tía Malena

alexanaya1 @cook_1122239

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 lataleche evaporada
1 lataleche condensada
2caballitos de ron blanco
7yemas de huevo batidas poco
azúcar para acaramelar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se mezcla la leche evaporada y la leche condensada; se le agregan las 7 yemas de huevo ya batidas un poco.
2

Se le agrega el ron y se mezcla todo un poco con un batidor manual, y de deja reposar. Mientras reposa se coloca el azúcar en la flanera de metal y sobre el fuego se acaramela sin quemadla.
3

4.- Se vacía el flan a la flanera con mucho cuidado y se tapa esta.
4

Se coloca en olla exprés con dos centímetros de agua para baño maría, se tapa la olla exprés y se deja silbar por 10 minutos. (el tiempo depende de la olla y el lugar en donde se cocina)
5

Se retira la flanera y se mete al refrigerador durante unas 4 horas a que cuaje y se vacía en el servicio.
6

LISTO para saborear un súper delicioso FLAN envinado de la tía Malena.