Para la masa, mezclar la manteca con el azúcar y la sal hasta que se forme una crema, luego agregamos los huevos con la esencia de vainilla y la ralladurs de limón, una vez integrado agregarle la harina con el polvo de hornear hasta que quede una masa y llevamos a la heladera a que descanse. Enmantecamos y enharinamos la tartera y forramos con una parte de la masa bien fina.

En un bowls poner la ricota con el queso crema, el azúcar, la ralladura y las claras. Mezclamos bien hasta que quede todo integrado y lo integramos a la tartera ya forrada

Con la parte de la masa que quedo la estotiramos bien y la ponemos arriba en nuestra tarta, pinchamos con un tenedor y la llevamos al horno a 170° por 40 minutos y listo!! Dejamos enfriar y si quieren le pueden poner azúcar impalpable para decorar, es una bomba🧨