Trabajar la masa en primer lugar con 100 grs de harina y la levadura deshecha en 100 ml de leche endulzada con la miel, deja que esta mezcla suba durante 5 horas.

Mientras machaca las nueces, trocea el queso y disolver la sal en agua templada. Cuando termine el laudado, añada el resto de la harina, así como la leche, las nueces, el queso, la sal y la ralladura del limón.

Amasa unos 10 minutos mas y deja fermentar, durante 2 horas. Transcurridos ese tiempo, deshinchar la masa, divídela en porciones y hornear a 250ºC durante 30 minutos, listos para un rico desayuno o merienda.