Donas y bolitas de fraile

Name: Donas y bolitas de fraile
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 60 gr azúcar; 250 ml leche; 30 gr levadura; 2 huevos; 50 gr manteca pomada; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita Esencia de vainilla; Ralladura de limón; c/n Azúcar impalpable; c/n Leche (muy poco); C/n Colorante a elección

Hakuna Matata @HakunaMatata07

Está masa sirve para hacer donas, rosquitas y bolitas de fraile

Donas y bolitas de fraile

Hakuna Matata @HakunaMatata07

Está masa sirve para hacer donas, rosquitas y bolitas de fraile

Guardada

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Ingredientes

12 raciones

500 grharina 0000
60 grazúcar
250 mlleche
30 grlevadura
2huevos
50 grmanteca pomada
1 cucharaditasal
1 cucharaditaEsencia de vainilla
Ralladura de limón
Glaseado
c/nAzúcar impalpable
c/nLeche (muy poco)
C/nColorante a elección
Cobertura de chocolate

Guardada

Paso a paso

1

Vamos a empezar disolviendo la levadura con la leche tibia
2

Vamos a poner en un bowl los huevos, el azúcar, la manteca pomada (pomada se dice cuando la manteca está blanda, cuando la dejamos fuera de la heladera un rato y toma la consistencia blanda) la esencia de vainilla, ralladura de limón, la cucharadita de sal y la leche con levadura que teníamos aparte batimos bien por uno minutos y vamos a ir agregando la harina. Seguimos batiendo y luego vamos a ponerla en la mesada para amasarla, amasamos bien por unos minutos hasta que la masa quedé lisa
3

Dejamos levar 1 hora, si está en un lugar cálido mejor.
4

Vamos a estirar la masa y vamos a cortarlas en círculos y luego un círculo en el medio (yo usé una taza y una tapita de gaseosa)
5

Dejamos levar unos 30 mm aproximadamente hasta que duplique su tamaño.
6

Vamos a freír a fuego bajo hasta dorar.
7

Decoramos a gusto.
8

También pueden agregarle azúcar o hacer bolitas.