Creme de milho

Name: Creme de milho
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 ml leite; 1 lata milho escorrido; 1 colher de sopa manteiga; a gosto cebola picada; 2 colheres de sopa farinha de trigo; 5 colheres de sopa requeijão cremoso; 50 g queijo ralado; 1/2 caixa creme de leite; a gosto sal; a gosto lemon pepper

Milena Cruz @cook_17840599

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

Aprendi a gostar de creme de milho no refeitório do hospital em que trabalho, porém assumo que tem dias que o pessoal não capricha... Aprendi a fazer e sempre faço algumas alterações. É um ótimo acompanhamento para o franguinho do dia-a-dia.

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Creme de milho

Milena Cruz @cook_17840599

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

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Ingredientes

500 mlleite
1 latamilho escorrido
1 colher de sopamanteiga
a gostocebola picada
2 colheres de sopafarinha de trigo
5 colheres de soparequeijão cremoso
50 gqueijo ralado
1/2 caixacreme de leite
a gostosal
a gostolemon pepper

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Passos

1

No liquidificador bata o leite e um pouco mais da metade do milho. Reserve!
2

Derreta a manteiga, então doure a cebola e depois acrescente a farinha de trigo e deixe dourar levemente (semelhante ao molho branco), então acrescente o batido de leite e milho, aos poucos e vá dissolvendo a farinha, até incluir todo o leite. Ponha o lemon pepper, o restante do milho que ficou inteiro, vá mexendo até adquirir a consistência de mingau, geralmente após fervura.
3

Acrescente então o requeijão, o queijo ralado, acerte o sal, e por último o creme de leite. Sirva-se! É um ótimo acompanhamento para frango.

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Cooksnaps

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Milena Cruz @cook_17840599

em 23 de julho de 2020, 16:45

Uma baiana em SP... São Bernardo do Campo.

Me chamo Milena, sou de Valença-Ba, mas moro em São Bernardo do Campo-SP... sou enfermeira e, nessa vida de morar longe de casa, descobri que amo cozinhar, que isso me faz um bem danado, meio que uma terapia para aqueles dias mais cansativos ou saudosistas... Comecei a publicar no Instagram as fotos das coisas que eu faço, do meu almoço diário, meio que numa tentativa de me estimular a comer de modo mais saudável e tb trazendo sempre um textozinho sobre meu humor, meu dia... enfim... criei a #paracomertemdefazer e sigo na luta diária de cozinhar só para mim (maioria das vezes), às vezes pós plantão noturno de 12h (cansativos)... Mas essa sou eu... Milena... uma baiana em SP (@milena.cruz.37)...

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