Colocar la leche en una olla a fuego moderado. Cuando rompa el hervor retirar y dejar que entibie.

Luego agregar en un tupper la leche tibia junto com el yogur, la esencia de vainilla con el edulcorante y mezclar. Tapar el tupper y llevarlo al horno o algún lugar oscuro. Dejarlo reposar 16 hs para que se logre fermentar.

Una vez pasado las 16 hs colocarlo en una botella de vidrio y refrigerar.