Peceto relleno al horno
La receta de peceto relleno al horno sale delicosa, está preparada con verduras varias, queso y lomo. Muy sabroso.
Peceto relleno al horno
La receta de peceto relleno al horno sale delicosa, está preparada con verduras varias, queso y lomo. Muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Elegir un peceto que tenga buena forma y quitarle de un extremo a otro con la ayuda de un cuchillo filoso, un poco de carne del centro.
- 2
Dorar en un poco de manteca y aceite la cebolla y el ají ligeramente. Retirar y colocar en un bol; añadir los ingredientes restantes y mezclar perfectamente, sazonar bien. Rellenar muy bien el hueco de peceto y coser los extremos para que no se escape el relleno. Atar la carne alrededor de un hilo.
- 3
Calentar bien el horno. Esparcir por encima del peceto manteca con un cuchillo, rociarlo con aceite y colocarno a horno moderado bañándolo de tanto en tanto con su jugo. Pincharlo también 1 o 2 veces y, si hiciera falta, echarle manteca.
- 4
Una vez a punto retirarlo y cortarlo en ruedas finas para servirlo, también queda particularmente exquisito cortarlo en tajadas finitas, una vez frío, y servirlo como fiambre.
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