Empezamos por cortar la acelga lo mas chico que se pueda para su rapida cocción;luego poner a hervir en un olla con 2litros de agua por unos 10 a 12min aprox.;colar y dejar enfríar.

Tomar una ollita mediana y colocar los 250gramos de ricota y los 100cc de leche en fuego mínimo y mezclamos preferentemente con una cuchara de madera ;A medida que vamos mezclando vamos agregando la sal a gusto,pimienta blanca,y orégano. esta mezcla de ricota no debe quedar líquida,sino que a punto intermedio,con 5minutos de cocción es suficiente.

Integramos la ricota ya cocinada junto con la acelga agregamos un plus de sal siempre a preferencia y gusto. Colocamos una cucharada sopera de la mezcla en el centro de una tapa de empanada y empezamos cerrando por las puntas presionando con los dedos para darle el toque de repulge. Por último cortamos trocitos de queso por salut y cubrimos el centro de las canastitas. luego colocamos sobre la placa del horno 1 cucharada de aceite de oliva o el que desee utilizar y esparcimos

No recomiendo ponerles demasiado aceite a la placa para que no sobrepasen el dorado de la base.

Por último pintarlas con 1 yema de huevo y llevarlas al horno 15 min a una temperatura de 200ºy luego 5 minutitos subimos la temperatura a 250 º para finalizar la cocción y obtener así el horneado perfecto.

Espero sus fotos si la ponen en práctica.

Gracias por visitar mi receta que se las compartí con mucho cariño.