Bocado de reyes
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta es una receta de mi mamá, desconozco el por qué del nombre, lo cierto es que es buenísima, es algo a lo que generalmente se puede recurrir cuando nos llegan invitados inesperados pues generalmente en las casas tenemos jamón y queso, es una receta bastante sencilla pero que siempre es un éxito.
Bocado de reyes
Esta es una receta de mi mamá, desconozco el por qué del nombre, lo cierto es que es buenísima, es algo a lo que generalmente se puede recurrir cuando nos llegan invitados inesperados pues generalmente en las casas tenemos jamón y queso, es una receta bastante sencilla pero que siempre es un éxito.
Paso a paso
- 1
Se extienden las rebanadas de jamón se les pone una rebanada de queso manchego o gouda a cada una y se enrollan.
- 2
Se espolvorean con harina. Se bate un huevo con un tenedor, se mojan en el huevo las dobladas de jamón y se cubren con pan molido
- 3
Se fríen y se ponen a escurrir en servilletas. Se sirven calientes.
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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